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なんでNoélémac(ノエルマック）?

「生き残る種というのは、最も強いものでもなければ、最も知能が高いものでもない。変わりゆく環境に最も適用出来る種が生き残るのである。」これはダーウィンの種の起源にある進化論です。この世界に入るまでは親父に「手に職をつけろ！サラリーマンにはなるな」が […]

従来のワインから料理に寄り添うペアリングではなく、ワインに料理を合わせるペアリングを提案しています。　　　　　　　　　　　　　　　　料理の作り方、ワインのチョイスの仕方など、食卓に彩りを添えるお手伝いができたらと思っております。