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飲食業界のこれから…

ちょっとおっきすぎる題名で出ちゃいましたが、20年近く見てきたこの飲食業、そして感じてることを少し話していきたいと思います。近年の食材の高騰、物価の上昇、人件費の圧迫、人材不足、高齢化社会… 飲食店の増加、美味しいのが当た […]

従来のワインから料理に寄り添うペアリングではなく、ワインに料理を合わせるペアリングを提案しています。　　　　　　　　　　　　　　　　料理の作り方、ワインのチョイスの仕方など、食卓に彩りを添えるお手伝いができたらと思っております。