ワインペアリング

ペアリングの世界にようこそ！

　ワインの勉強を最初にしたのは１９歳の頃、ホールに出てお客様を接客していたときの事… 当時、料理人の世界ではホールを経験してからでないと厨房に入れないお店もちらほらありました。その時は「料理やりたくて入ってきた世界なのに、なんでトイレ掃 […]

従来のワインから料理に寄り添うペアリングではなく、ワインに料理を合わせるペアリングを提案しています。　　　　　　　　　　　　　　　　料理の作り方、ワインのチョイスの仕方など、食卓に彩りを添えるお手伝いができたらと思っております。